"Le surimi est composé de chair de poisson parfumé.
N’hésitez pas à varier les plaisirs : crabe, thon, anchois marinés,…"
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Note :
Difficulté :
Coût :
Fondue d'oignons doux, pavot et surimi
par Le chef Pelletier



Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de pain grillé Pelletier à la farine de Froment
400 g d'oignons blancs
15 g de beurre
12 bâtonnets de surimi
1 cuillère à soupe de graine de pavot
100 ml d'eau
Sel, poivre


Eplucher et tailler finement les oignons.
  • Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, ajouter les oignons, saler et laisser suer 3 à 4 minutes.
  • Ajouter alors l’eau, assaisonner, couvrir et cuire 20 minutes sur feu doux.
  • Tailler le surimi en biseaux.
  • Sur les tranches de pain grillé, tartiner cette compote d’oignon doux chaude, ranger dessus les bâtonnets de surimi et parsemer de graines de pavot.
  • A déguster chaud.
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    Le plus du pain grillé Pelletier à la farine de Froment
    La douceur de l’oignon cuit est ici relevé par le craquant du pain grillé.
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    Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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