L'avis de Une tartinaute
"Mmmm que des bonnes choses!! Une excellente idée toute simple et… "
"L’association figue fromage est un grand classique mais avec la saveur herbacée et un peu piquante du caviar cela devient un régal !
Variez les fromages de la même famille et tentez un Manchégo espagnol ou un Salers de Cantal.
Par contre, utilisez toujours des figues pour accompagner : elles doivent être bien mûres et un peu sucrées."
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Note :
Difficulté :
Coût :
Caviar d'aubergine, figue et Comté frais
par Le chef Pelletier



Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de pain grillé Pelletier Sésame
125 g de caviar d'aubergine
4 grosses figues mûres
60 g de comté fruité
Quelques brins de ciboulette
Fleur de sel


Tartiner les tranches de pain grillé avec le caviar d’aubergine.
  • Couper les figues en tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur.
  • Couper le fromage en bâtonnet puis en petits dés. Ciseler finement la ciboulette.
  • Sur les tartines, ranger de manière harmonieuse les figues.
  • Parsemer de fromage puis ajouter à la fin une pincée de fleur de sel et la ciboulette ciselée finement.
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    Le plus du pain grillé Pelletier Sésame
    La note aromatique puissante du sésame révélera toutes les subtilités du fromage.
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    Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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