"Il existe deux grandes appellations pour les bries : le Brie de Meaux et le brie de Melun, tout deux en région Parisienne !
Le coté très fruité des olives noires et le sucré des raisins secs s'accommodent toujours très bien avec le fromage.
Idéalement, vous pouvez accompagner cette tartine d'une petite salade légère."
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Note :
Difficulté :
Coût :
Mille feuille de brie et tapenade
par Le chef Pelletier



Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de pain grillé Pelletier blé complet
1 pointe de brie pas trop fait
60 g de tapenade noire
1 cuillère à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe de pignon de pin


  • Tailler le brie en fines tranches de 5 mm d'épaisseur.
  • Tartiner les tranches de pain grillé avec la tapenade, ranger dessus les tranches de brie et parsemer les raisins et les pignons avant de servir.
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    Le plus du pain grillé Pelletier blé complet
    Depuis la nuit des temps, le pain et le fromage font bon ménage.
    L'onctuosité du fromage côtoie ainsi le craquant de la tartine.
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    Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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