L'avis de talie
"recettes alléchantes, sympas, équilibrées. Ne manque que la… "
"Vous pouvez remplacer la faisselle par un fromage frais ou par une crème aigre spécial poisson fumé."
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Note :
Difficulté :
Coût :
Saumon fumé en prison
par Le chef Pelletier



Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de pain grillé Pelletier à la farine de Froment
4 tranches de saumon fumé
1 faisselle
1 boite de pointes d'asperge verte
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Quelques brins d'aneth
Sel, poivre


Couper les pointes d’asperge en deux.
  • Assaisonner la faisselle égouttée avec une pincée de sel et de poivre.
  • Tartiner les tranches de pain grillé avec la faisselle.
  • Disposer alors élégamment les tranches de saumon fumé sur la faisselle et déposer les pointes d’asperge par dessus.
  • Assaisonner avec quelques gouttes de vinaigre balsamique et les brins d’aneth.
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    Le plus du pain grillé Pelletier à la farine de Froment
    Le pain grillé au froment fait particulièrement ressortir le fumé du poisson.
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    Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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